Hofveitl – Uspešno podjetje v spremembah ali skozi spremembe?

Hans-Peter Schlegl je prevzel kmetijo z dolgoletno tradicijo: kmetija v Haselsdorfu je bila prvič omenjena leta 1414. Njegova starša Monika in Peter Schlegl sta se podala v moderno dobo in leta 1993 kmetijo razširila tako, da sta poleg mlečne živinoreje vključila še hlev za kokoši nesnice. Sprva sta dala prednost takrat običajni obliki reje, kletki, in jo tudi naročila. Po posvetovanju s podjetjem za opremo hlevov pa so se stvari obrnile povsem drugače. Hans Janker starejši je družino Schlegl odpeljal na dunajski trg Naschmarkt, kjer je analiziral nakupno vedenje njihovih strank in jih prepričal, naj investirajo v talne hleve.

Skoraj vizionarska odločitev, saj so bili Schleglovi eni prvih kmetij na Štajerskem, ki so se ukvarjale z obdelavo tal, se je za nazaj izkazala za pravilno in je nakazala pot naprej. Neposredno trženje je dobilo pomembno vlogo, ki se je postopoma profesionalizirala. Monika in Peter Schlegl sta spodbujala ideje naslednje generacije. Leta 2014 sta sinu Hansu-Petru Schleglu omogočila uresničitev projekta: 24-urnega avtomata za hrano, ki se je razvil nad pričakovanji. Hans-Peter se je kmalu pridružil podjetju in se z ustanovitvijo podjetja Hofveitl KG vedno bolj osredotočal na neposredno trženje. Uspelo mu je povečati tržno kvoto s 30-40 % na 100 %. Zdaj ima v Gradcu 12 prodajnih avtomatov in zaposluje dva dostavljavca ter pisarniškega delavca.

Hans-Petru Schleglu je odnos s stranko zelo pomemben. Tudi drugim kmetijam svetuje, naj se ne skrivajo, ampak naj gledajo naprej in proizvajajo za potrošnike tako, da resno jemljejo spremembe in ustrezno prilagodijo kmetijo. Od približno 14 500 kokoši nesnic na kmetiji jih zdaj polovico približno 13 mesecev redi v prosti reji. Hans-Peter Schlegl pričakuje, da bo tako dolga reja prinesla najboljše rezultate in privlačno kakovost lupine. Veliko ljudi govori o regionalnosti, tukaj pa je ta resnično živa. Samostojni mešalec obdeluje skoraj 50 hektarjev obdelovalnih površin s širokim kolobarjem. Preostalo pridela od sosednjih kmetov. Soja prihaja od podjetja MH Agrarhandel, apno pa od podjetja Strennberger, oboje iz Štajerske.

Hans-Peter Schlegl: “97 % surovin prihaja s Štajerske, preostalo pa iz podjetja BIOMIN v Avstriji.” Hans-Peter Schlegl uporablja mineral Egg 290 P.E.P., ki živalim zagotavlja ustrezno količino hranilnih snovi. Med drugim vsebuje 9 % metionina in Digestarom® P.E.P., fitogeni modul, ki optimizira prebavo in spodbuja celovitost črevesja. Za zagotavljanje optimalne imunske zaščite kokoši se v krmo ves čas meša 0,2 do 0,3 % BIOMIN® TopVital. Pomembno merilo pri nakupu za potrošnike je kakovost lupine jajc. Zato kokoši od 40. tedna življenja naprej dobivajo BIOMIN® ESQ. Obrok dopolnjuje BIOMIN® ADF, idealna surova vlaknina za perutnino. Rejci kokoši nesnic trenutno širijo način krmljenja z dodajanjem sončničnega zdroba. To v obrok vnese dodatno surovo vlaknino in zagotovi še boljše ravnovesje.

Hans-Peter Schlegl vidi nadaljnje možnosti za izboljšanje trženja, zlasti v gostinskem sektorju. Pravi: “To mora biti zabavno in nekaj, v čemer uživaš. Dobrobit živali je za kupce vedno bolj pomembna, kar pomeni, da je treba utirati nove poti in opuščati stare vzorce. S sodelovanjem ter vzajemnim učenjem in podporo je veliko možnosti.”

Povpraševanje po hrani se spreminja, vendar je stalno. Hans Peter Schlegl je optimističen glede prihodnosti, saj proizvaja hrano za svoje stranke.

Ing. Fritz Jeitler, podjetje Fritz Jeitler Futtermittel GmbH in podjetje BIOMIN se vam zahvaljujejo za vaše zaupanje in vam želijo še naprej uspešno delo.