{"id":5107,"date":"2026-03-10T17:04:43","date_gmt":"2026-03-10T16:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fritzjeitler.com\/expertenwissen\/mikotoksini\/"},"modified":"2026-04-13T09:36:42","modified_gmt":"2026-04-13T07:36:42","slug":"mikotoksini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fritzjeitler.com\/sl\/expertenwissen\/mikotoksini\/","title":{"rendered":"Mikotoksini"},"content":{"rendered":"\n

Mikotoksini<\/h1>\n\n

U\u010dinki in simptomi mikotoksinov pri govedu<\/h2>\n\n

Pre\u017evekovalci se lahko do dolo\u010dene mere za\u0161\u010ditijo pred \u0161kodljivimi u\u010dinki mikotoksinov zaradi razstrupljevalnega u\u010dinka nekaterih mikroorganizmov v \u017eelodcu. Vendar pa pri kravah molznicah z visokim donosom krma veliko hitreje prehaja skozi \u017eelodec, zaradi \u010desar imajo mikroorganizmi manj \u010dasa za razstrupljanje. Skupaj z ve\u010djim vnosom krme to pomeni, da naravne obrambne mehanizme na\u0161ih krav ne morejo tako dobro za\u0161\u010dititi, kot se pogosto domneva. Poleg tega lahko nekateri mikotoksini in te\u017eke presnovne razmere, npr. subakutna acidoza \u017eelodca (SARA)<\/strong>, ogrozijo ugodno mikrobioto v \u017eelodcu krave. <\/p>\n\n

Mikotoksini v krmi za govedo<\/h2>\n\n

Mikotoksine najdemo v skoraj vseh kmetijskih proizvodih po vsem svetu. Ne glede na to, ali te toksine proizvajajo glive, ki oku\u017eijo pridelke, ali glive, ki onesna\u017eijo shranjeno krmo, predstavljajo izziv za \u017eivali. <\/p>\n\n

Z mikotoksini je lahko onesna\u017eenih veliko \u0161tevilo krmil. Do zdaj je bilo identificiranih ve\u010d kot 700 razli\u010dnih mikotoksinov. Raziskava o mikotoksinih BIOMIN redno zagotavlja informacije o pojavu mikotoksinov v surovinah in kon\u010dni krmi na podlagi rezultatov lokalnih in globalnih analiz. <\/p>\n\n

Mikotoksini v sila\u017ei<\/h2>\n\n

Pre\u017evekovalci so lahko izpostavljeni tudi mikotoksinom, ki jih proizvajajo glive v sila\u017ei. Ti povzro\u010dajo slab\u0161e delovanje \u017eelodca, drisko in zmanj\u0161ano proizvodnjo mleka ter druge specifi\u010dne simptome, ki so odvisni od vrste mikotoksina. <\/p>\n\n

Simptomi mikotoksinov pri govedu<\/h2>\n\n

\u0160kodljivi u\u010dinki mikotoksinov se za\u010dnejo pri mikrobih v prebavilih. Zaradi tega se zmanj\u0161ata u\u010dinkovitost in produktivnost fermentacije v prebavilih. Dejansko v ve\u010dini prakti\u010dnih situacij morda sploh ni klini\u010dnih simptomov, vendar je prizadeta zmogljivost \u017eivali. To vodi v zmanj\u0161ano proizvodnjo mleka, manj uspe\u0161no reprodukcijo in pove\u010dano pojavnost ohromelosti ali mastitisa. <\/p>\n\n

Preglednica 1: Pomembni mikotoksini in tveganja za krave. Vir: BIOMIN <\/h3>\n\n
Mikotoksini<\/th>Priporo\u010deni prag tveganja (ppb)<\/th>U\u010dinki<\/th><\/tr><\/thead>
Aflatoksin<\/td>2<\/td>Prenos v mleko (aflatoksin M 1)Kancerogenost jeterPove\u010dana te\u017ea jeter in ledvic ter spremembeIzguba telesne te\u017ee in manj\u0161i prirastek telesne te\u017ee (govedo)Slab\u0161e delovanje \u017eelodcaSlab\u0161e zdravje vimena, ve\u010dje \u0161tevilo celic, manj\u0161a proizvodnja mlekaUpad plodnostiZmanj\u0161ana odpornost na okoljske in mikrobne stresne dejavnike; Ve\u010dja dovzetnost za bolezniHematolo\u0161ke spremembeImunosupresija<\/td><\/tr>
Zearalenon<\/td>100<\/td>Neplodnost, zmanj\u0161ana stopnja zanositveCiste na jaj\u010dnikihAbortiNeredni ciklusPrezgodnje otekanje vimenaOku\u017ebe reproduktivnega traktaNizka proizvodnja spermeVaginitis<\/td><\/tr>
Deoksinivalenol<\/td>300<\/td>Slab\u0161e delovanje \u017eelodcaZmanj\u0161an vnos krmeDriskaMetabolne motnje, mastitis, metritisOhromelostZmanj\u0161ana telesna masaZmanj\u0161ana proizvodnja mleka<\/td><\/tr>
Toksin T-2<\/td>100<\/td>Izguba apetitaGastroenteritisManj\u0161a proizvodnja mlekaImunomodulacijaSlaba kakovost semenaKrvavitev<\/td><\/tr>
Fumonizini<\/td>2000<\/td>Zmanj\u0161ana proizvodnja mlekaPovi\u0161ane vrednosti jetrnih encimov, po\u0161kodbe jeter in ledvic<\/td><\/tr>
ohratoksin A.<\/td>80<\/td>Ohratoksin A (OTA) je nefrotoksi\u010den mikotoksin, pre\u017evekovalci pa so v primerjavi z nepre\u017evekovalci veliko manj ob\u010dutljivi na ohratoksin A.Zmanj\u0161ana zmogljivost<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

Glavne posledice mikotoksinov pri kravah molznicah glede zdravja vimena in proizvodnje mleka<\/h2>\n\n

Manj\u0161a proizvodnja mleka je posledica ve\u010d dejavnikov, vklju\u010dno z zmanj\u0161anim vnosom krme ali odklanjanjem krme, kar se lahko zgodi pri nekaterih mikotoksinih v krmi, kot je deoksinivalenol (DON). Mikotoksini lahko spremenijo delovanje \u017eelodca, saj vplivajo na mikrobne populacije ali razgradnjo hranil, zmanj\u0161ajo vnos hranil in poslab\u0161ajo presnovo. To na koncu privede do zmanj\u0161ane razpolo\u017eljivosti hranil, potrebnih za sintezo mleka. <\/p>\n\n

\n
\n
\"Auswirkungen
U\u010dinki mikotoksinov pri govedu<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Mo\u017eni negativni u\u010dinki mikotoksinov na vimena krav molznic:<\/h2>\n\n\n\n
1. zmanj\u0161ana proizvodnja mleka<\/td><\/tr>
2. ne\u010disto\u010de v mleku, zlasti aflatoksin M1<\/td><\/tr>
3. pove\u010dano tveganje za mastitis<\/a><\/td><\/tr>
4. spremenjena sestava mleka<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Nekatere najpomembnej\u0161e skupine mikotoksinov za pre\u017evekovalce so:<\/strong><\/p>\n\n